STARÝ PLZENEC – Ve Starém Plzenci se odehrál jubilejní 25. ročník juniorské soutěže Trophée Talent, která je určena mladým sommelierským nadějím. Vítězství si odnesla talentovaná Adéla Sochůrková, studentka Integrované střední školy hotelového provozu, obchodu a služeb v Příbrami. Letošní ročník přilákal rekordní počet jednadvaceti studentů z gastronomických a hotelových škol z celé České republiky, kteří se sešli v sídle společnosti na výrobu šumivých vín ve Starém Plzenci.
Mladí sommelieři si museli poradit s plejádou náročných disciplín, mezi kterými nechyběl rozsáhlý odborný test, servis vína, slepá degustace a popis vína před odbornou porotou. Desítka finalistů se střetla ve finále, kde na ně čekala dekantace červeného vína, znalostní test, párování vín a vybraných pochutin či komunikace s hostem. Na stupních vítězů se umístily výhradně ženy.
Zlatý korek a titul Mistryně ČR v juniorské kategorii si podruhé v řadě odnesla Adéla Sochůrková, studentka Integrované střední školy hotelového provozu, obchodu a služeb v Příbrami. Druhé místo obsadila Barbora Marková ze Střední školy Brno, Charbulova a pomyslný bronz si odnesla Nikola Křehlíková z Akademie Hotelnictví a Cestovního ruchu, která reprezentovala Plzeň.
Na soutěžící dohlížela odborná porota ve složení prezident Asociace Sommelierů ČR Ivo Dvořák, viceprezident Asociace a ředitel pro soutěže František Koudela a Zlatko Mička, rovněž viceprezident Asociace Sommelierů ČR ze společnosti Merlot d‘Or.
Soutěž Trophée Talent už 25 let podporuje kvalitní práci s vínem v gastronomii a rozvoj vzdělání na hotelových a odborných gastronomických školách v České republice. Tato prestižní událost je společným projektem Asociace sommelierů ČR .
