PLZEŇ – Lahodné Pilsner Urquell, legendární pivo z plzeňského Prazdroje dnes zná celý svět. Je bohatým zdrojem vitamínů B a podporuje dobré trávení. Prostě pivo tady vařit umíme, o tom není pochyb. Ale ne vždy tomu tak bylo.
První piva se zde začala vařit hned po založení města Plzeň v roce 1295. Tehdy jeho zakladatel český král Václav II. udělil některým plzeňským měšťanům výsadu (takzvané právo várečné), která povolovala prodávat pivo v jejich vlastních domech.
Tyto nápoje však měly pramálo společného s pivem, které známe dnes. Byly velmi proměnlivé a pochybné kvality, až v roce 1838 bylo údajně na plzeňském náměstí vylito 36 sudů piva, které bylo uznáno za k pití nevhodné, a dokonce zdraví škodlivé. Odpor k těmto patokům byl impulsem pro vytvoření kvalitního nápoje.
Zrodil se nápad založit nový pivovar, což se také stalo. Do Plzně byl povolán bavorský sládek Josef Groll a jeho úkol zněl jasně. Uvařit kvalitní a chutné pivo! Ten se s chutí pustil do díla a 5. října roku 1842 spatřila slavnostně světlo světa první várka plzeňského ležáku, jehož výjimečná chuť a lahodnost překvapila i samotného Grolla.
Vznikl legendární spodně kvašený plzeňský ležák, který se velmi brzy začal těšit velké oblibě nejen v Plzni, ale i daleko za hranicemi a stal se prototypem nového druhu piva napodobovaným po celém světě, tzv. pivem plzeňského typu (Pilsener nebo Pils).
