Chybějící vybavení komplikuje práci
Kuchyň, ve které vznikají sladká i slaná občerstvení na svatby, firemní akce či festivaly, funguje už na hraně provozních možností. Stůl na přípravu pokrmů je malý a trouba kapacitně neodpovídá požadavkům. Běžná pečicí trouba nezvládá potřebnou zátěž, což vede k odmítání zakázek a ohrožuje ekonomickou udržitelnost provozu.
Kromě kvality služeb jde i o pracovní podmínky. „V naší kuchyni zaměstnáváme osoby s handicapem, které s velkým nasazením připravují občerstvení pro různé společenské akce, svatby nebo firemní setkání. Projekt Vypečená kuchyně nám má pomoci vybavit provoz tak, aby pro naše zaměstnance byla práce ještě dostupnější, efektivnější a komfortnější,“ uvedla ředitelka otrokovické Naděj Zuzana Poláková
Mohlo by vás zajímat
Veřejné hlasování rozhoduje
Hlasovat může kdokoli na webové stránce Burzy filantropie. Stačí zadat e-mail a hlas potvrdit. Každý může hlasovat jednou denně z jedné e-mailové adresy a IP adresy.
Veřejné hlasování určí, které projekty postoupí do dalšího kola a získají šanci na podporu od dárců z řad firem, institucí i jednotlivců. „Hlasy veřejnosti nám mohou pomoci získat pracoviště, kde zvládneme více zakázek. Díky tomu naši zaměstnanci získají víc práce. A tím pádem i větší výplatu,“ vysvětlila Poláková.
Příběh, který dává práci smysl
Naděje, otrokovická o. p. s., začala s gastronomií v roce 2014 v rámci projektu Svačinkárna. Od roku 2019 provozuje catering pod značkou EPES RABES a pro zákazníky chystají poctivé a chutné občerstvení, slané i sladké, na zobnutí nebo na velký hlad.
Pro lidi s handicapem znamená práce v kuchyni nejen výdělek, ale i větší samostatnost. „Pro mnoho z nich to znamená, že si mohou poprvé koupit něco podle vlastního výběru. Bez doprovodu, bez omezení, prostě podle sebe. A to je pořádně silná motivace,“ uzavírá Poláková.
