Rychlý a osvěžující meruňkový dezert s tvarohem

29. 5. 2024, 07:56

Oblíbené meruňky se již začínají objevovat na pultech obchodů. Můžeme z nich vyrobit rychlý a zároveň lahodný ovocný dezert. Pokud při jejích přípravě omezíme použití cukru a tuku na rozumné minimum, získáme lahodný a zároveň lehce stravitelný zákusek. A protože jeho základem nebude pečený korpus, ale prokládané dětské piškoty, ušetříme navíc čas nutný na pečení. Meruňky před přípravou povaříme nebo použijeme kompotované. Do přípravy můžeme zapojit děti, které pokládání piškotů určitě hravě zvládnou.

Meruňkový dezert

necelá 2 balení dětských piškotů po 250 g
200 g másla (Hery)
2 meruňkové pudinky
500 ml šťávy z meruněk
500 g plnotučného tvarohu ve vaničce
Cukr dle chuti
Meruňky (větší kompot nebo konzerva)

Poleva

1 meruňkový nebo vanilkový pudink
500 ml ovocného (nejlépe meruňkového) džusu

Postup

Kompotované meruňky scedíme a šťávu využijeme na přípravu meruňkového pudinku. Pudink musí být hustý, proto použijeme na 2 balení pouze 500 ml meruňkové šťávy. Pokud jí máme méně, doplníme vodou a dle chuti osladíme. Vlažný pudink po malých dávkách opatrně vmícháme ručním šlehačem do rozšlehaného másla. Pak opět po malých dávkách vmícháme tvaroh. Výsledkem je našlehaný krém. Nakonec vmícháme polovinu kompotovaných meruněk (zejména ty měkké) metličkami do krému. Stačí jen několik obrátek, aby krém získal svěží meruňkovou příchuť. Zbylé meruňky nakrájíme na kousky a odložíme stranou.

ČTĚTE VÍCE: Nachlazení, chřipky a další nemoci. Proč jim přeje právě podzim a jak se chránit

Kulatou dortovou formu nebo menší hluboký plech vyložíme pečicím papírem, na který naskládáme těsně vedle sebe piškoty. Ty potřeme vrstvou krému, do něj zatlačíme nakrájené kousky meruněk a položíme další piškoty. Vrstvy takto prostřídáme. Poslední vrstvu tvoří piškoty kladené spodní částí (tj. plochou částí) nahoru.

Mohlo by vás zajímat

Jak při nakoupování potravin ušetřit čas i peníze? Stačí se držet několika základních pravidel

Posledním krokem je zalití moučníku polevou. K výrobě želatinové polevy můžete použít pravou želatinu a postupovat podle návodu na obalu, nebo vytvořit nepravou želatinu z pudinku. Klasicky připravíme 1 meruňkový (případně vanilkový) pudink z 500 ml ovocného, nejlépe opět meruňkového, džusu. Pokud nemáme meruňkový, můžete použít např. pomerančový, má často jemně trpkou chuť. Moučník nesmíme polévat horkým, ale pouze vlažným pudinkem. Rychlé ochlazení často způsobí popraskání želatinové vrstvy. Hotový dezert necháme pozvolna vychladnout a nejlépe přes noc uležet.