Vejce mohou zdražit až na 10 korun za kus. Ptačí chřipka i zákaz klecových chovů tlačí ceny nahoru

Největší zásah za poslední roky

Veterináři potvrdili výskyt ptačí chřipky v chovu na Královéhradecku už před týdnem. Samotná likvidace má trvat přibližně pět dní. Drůbež přitom neochránila ani rozsáhlá preventivní a bezpečnostní opatření.

V okolí vznikne ochranné pásmo a pásmo dozoru, kde budou přesně stanovena pravidla pro chovatele. Ti mají podle zákona nárok na kompenzaci nákladů vzniklých v souvislosti s veterinárními opatřeními či utracením zvířat. Odhady hovoří o částce v řádu desítek milionů korun. Obnova chovu je přitom během na dlouhou trať, nezřídka i v řádu let.

Nákaza na vzestupu i v zahraničí

Podle Veterinární správy je ptačí chřipka v Česku i okolních zemích na vzestupu, mimo jiné kvůli chladnému počasí. Jde o sezonní nákazu, letošní vlna je podle odborníků poměrně intenzivní. Chovatelé by měli držet drůbež v uzavřených objektech a zabránit kontaktu s volně žijícími ptáky, ani to ale nemusí vždy stačit. Systematická prevence výskytu ptačí chřipky přitom zatím není příliš efektivní, plošné očkování slepic je nákladné a využívá se spíše jako nouzová varianta.

Největším problémem v souvislosti s nákazou je samozřejmě následné vybíjení chovů. To znamená nižší domácí produkci i omezené dovozy ze zahraničí. Česká republika je ve výrobě vajec soběstačná přibližně z 85 procent, většina dovozů pak pochází z Polska, kde se s ptačí chřipkou chovatelé také potýkají.

Ceny už rostly, další tlak přichází

Zákazníci si za vejce v posledních letech výrazně připlatili. Vejce z klecových chovů od podzimu 2023 zdražila zhruba o dvě třetiny, a to i v akčních nabídkách. Loni ceny rostly rovněž kvůli ptačí chřipce. Podobný vývoj zaznamenala i vejce z podestýlkových chovů.

Produkty z klecových chovů se přitom od příštího roku nebudou smět prodávat a většina českých supermarketů je přestane nabízet už letos. Přestavba chovů a jejich modernizace přitom zvyšují náklady, které se následně promítají i do cen. Největší a nejrychlejší cenové skoky ale tradičně způsobuje právě výskyt ptačí chřipky.

Velikonoce a hranice deseti korun

Období před Velikonocemi navíc každoročně znamená zvýšenou poptávku po vejcích. Kombinace sezónního růstu spotřeby a aktuálních problémů v chovech může podle odhadů zdražit vejce o jednu až dvě koruny na kus. Cena by se tak mohla běžně přiblížit hranici 10 korun.

Naopak proti dalšímu zdražování může působit možnost skladovat vejce při vyšších teplotách až do 24 stupňů Celsia, což výrobcům snižuje náklady na energie. Pomoci mohou i odpuštěné poplatky za obnovitelné zdroje.

Další vývoj cen tak bude záviset především na tom, zda se podaří šíření ptačí chřipky v následujících týdnech zastavit.

Doporučujeme