Projekt spojuje 22 partnerů z 11 evropských zemí a zaměřuje se na celý proces – od pěstování mořských řas až po jejich zpracování na nové udržitelné materiály. „Hlavní myšlenkou projektu je vyvinout nové udržitelné suroviny z obnovitelných zdrojů, které mohou v řadě aplikací nahradit materiály a ingredience vyráběné z fosilních zdrojů,“ přiblížil děkan Fakulty aplikované informatiky UTB Jiří Vojtěšek.
Z mořských řas by podle vědců mohly vznikat například složky pro funkční nápoje a sportovní výživu, stavební materiály, kosmetické přípravky nebo nové potraviny. Projekt také počítá s vývojem potravinářských produktů, například delikatesních snacků. Všechny vyvíjené produkty a procesy budou následně testovány z hlediska bezpečnosti a funkčnosti.
Zlínští vědci budou vyvíjet nové technologie
Výzkumníci z Univerzity Tomáše Bati se zaměří především na technologie pro získávání cenných látek z mořských řas. „Naším konkrétním úkolem bude navrhnout a optimalizovat technologie pro izolaci polysacharidů a proteinů z mořských řas tak, aby bylo dosaženo jejich vysoké výtěžnosti při současném zachování požadované čistoty,“ řekl hlavní řešitel projektu za UTB Jiří Pecha.
Projekt SALINA potrvá čtyři roky a financuje jej evropský program Horizon Europe. Součástí výzkumu bude také hodnocení dopadů na životní prostředí, které má ověřit, zda produkty z mořských řas skutečně představují ekologičtější alternativu k běžně používaným materiálům.
