Přejídání rozkolísá hladinu krevního cukru
Konzumace cukroví, chlebíčků a dalších svátečních dobrot způsobuje rozkolísání hladiny cukru v krvi. U diabetiků se hodnoty vrací zpět k normálu poměrně dlouho – i dva měsíce. S vysokou hladinou cukru v krvi však mohou po svátcích bojovat i zdraví lidé. Většinou to však neví, protože u nerizikových pacientů se glykemie v častějších intervalech průběžně nesleduje.
Jak zkrotit rozbouřený cukr
Čím více jste si cukr rozhodili a čím hůře se vaše tělo s tímto stavem vyrovnává, tím déle to bude trvat a o to důslednější byste měli být. A hlavně neroztáčet tento kolotoč znovu při nejbližších oslavách. Není třeba hladovět, pít pouze zeleninové smoothie, z kterých se vám po čase začne zvedat žaludek, a mučit se v posilovně. Stačí držet se těchto sedmi zlatých pravidel:
- Dávejte si reálná předsevzetí
Změnit úderem nového roku razantně celý životní styl je nemožné. Nedávejte si nereálné cíle. Pokud příliš omezíte svůj kalorický příjem, možná něco zhubnete, ale dostaví se nedostatek energie. Budete unavení, nevýkonní, nesoustředění a také náchylnější na infekce, kterým leden i únor bohatě přeje. Jezte tedy v lednu tak, jak jste zvyklí, ale omezte sladké. Postupně omezte na rozumnou míru nadměrný příjem pečiva (obsahuje totiž složené sacharidy, což jsou v podstatě také cukry) a vyměňte bílé pečivo za celozrnné.
- Omezte jednoduché cukry
Lidé, kteří v prosinci upřednostňovali potraviny bohaté na jednoduché sacharidy, jako je bílá mouka a cukr, si do ledna přinášejí rozkolísanou hladinu glykemie. Bojují tak s výraznou chutí na sladké a s „vlčím“ hladem. Cukr má totiž tendence prudce vystoupat a pak zase spadnout, což probudí chuť na další porci cukru. Toto rozkolísání glykemické křivky pomůže zmírnit příjem bílovin. Pokud tedy neodálte chuti na koláček, dejte si ho s tvarohem, nebo ke sladkému jablku si dejte kousek sýru.
- Zvyšte množství bílkovin
S velkými výkyvy chutí a pocitem „vlčího“ hladu pomůže přísun bílkovin, viz výše. Dokáže totiž zlepšit glykemický index celého jídla a zasytí na delší dobu. Bílkoviny zpomalují vstřebávání cukru do krevního oběhu a tím prodlužují pocit sytosti a hladina cukru tolik nekolísá. Dále je do jdíledníčku vhodné přidat také vlákninu ve formě ovoce a zeleniny.
- Nastavte si pravidelný režim
Zatímco v prosinci uzobávají lidé různé dobroty prakticky nepřetržitě, v lednu naopak nastupují na režim jednoho až dvou jídel denně. Typicky vynechávají snídani, a naopak se přejídají ve večerních hodinách. To ale není ideální řešení. Důležité je nevynechávat snídani a snažit se, aby bylo první jídlo dne vyvážené. Po noci je tělo citlivější na sacharidy a obsah snídaně výrazně ovlivní rozložení energie během celého dopoledne i chuť na sladké. Jezte tedy pravidelně a nezapomínejte na snídani.
- Plánujte si jídlo dopředu
Typická česká kuchyně je bohatá na sacharidy a tuky, ale chybí jí dostatek vlákniny a bílkovin. Zkuste si obědy i svačiny do práce plánovat a připravovat dopředu. Zároveň mějte po ruce i rychlé zdroje bílkovin, jako je zakysaný nápoj nebo bílý jogurt, které zpomalí uvolňování energie z jídla.
Mohlo by vás zajímat
- Snažte se hýbat
Pohyb je jeden z nejjednodušších triků, jak bojovat s rozkolísanou hladinou glykemie. Krátká procházka po jídle může výrazně zlepšit reakci těla na příjem sacharidů. Svaly během chůze spotřebovávají glukózu z krve, čímž se efektivně zpomaluje vzestup hladiny cukru. Není potřeba každý den hodiny cvičit, prospěšná je například i půlhodinová procházka, třeba po večeři.
- Oslavujte bez přejídání
Svátky a oslavy všeho druhu bývají v naší kultuře hodně spojené právě s přejídáním a bohatou konzumací alkoholu. Například už i jeden hrníček punče nebo svařáku jsou menší kalorickou bombou. Naše společnost však nepotřebuje ani víc jíst, ani víc pít alkohol. Smyslem oslav by měla být radost ze setkání s blízkými a jídlo a pití by mělo jen příjemně dotvářet atmosféru, ale ne být její hlavní náplní.
