Je prostě jedinečný
Máte rádi Zdeňka Pohlreicha a jeho tipy pro oživení kuchyní, mentoring a trefné připomínky? Šéfovy postřehy mnohdy pomohou provozovatelům restaurací víc než snaha o jemnou komunikaci, která v rychlém světě restauračního byznysu nikam nevede. A tak s nimi šéf jedná po svém.
Změnilo se šéfovo chování?
Zdeněk Pohlreich má jasno: „Určitě ano. Ona se změnila i celá situace. To podnikání v gastronomii je dneska tak složité, že se snažím minimálně řešit věci, u kterých sice vidím, že by se na nich dala vystavět kontroverze, ale nevšímám si jich,“ říká Zdeněk s respektem.
Chce bavit diváky
On sám má velkou dávku obdivu k lidem, kteří v téhle branži dělají a vydrží. Tak proč jim to komplikovat. „Neděláme vzdělávací pořad, ale takový, který ukazuje život v gastronomickém průmyslu. Zábavu i napětí. Zkrátka to, že je restaurace živý organismus, ve kterém jde, kromě jiného, také o jídlo!“ sdílí svůj pohled na věc.
Kde jiní vidí problém, on vnímá výzvu
Šéf v další sérii nabízí emoce, nekompromisní kritiku i proměny restaurací, které vás budou bavit až do poslední minuty. Když jde o kvalitu, kompromisy totiž šéf nedělá. Nedělejte je ani vy! A zapněte si včas televizi! Ano, šéfe! je licenční pořad podle formátu Gordona Ramsayho Kitchen Nightmares. Přináší s sebou některé technické inovace, což je s ohledem na start pořadu v roce 2009 samozřejmé. Premiérové díly ikonického pořadu můžete sledovat každý týden ve čtvrtek.
