Součástí rekonstrukce areálu je vznik multikulturního centra a pivovaru s restaurací. Dosud se již podařilo úspěšně zabudovat tepelná čerpadla, která zajistí ekologické a efektivní vytápění. Aktuálně probíhá příprava audiovizuální techniky, která bude součástí budoucích expozic a kulturních akcí a v řešení je vybavení vnitřních prostor objektu, kde roste multikulturní centrum.
Pivo ponese název Jindra, který podle starosty města ukazuje na vztah k městu a patriotismu a znamená hravost i energii. Návštěvníci se mohou těšit na světlou desítku, jedenáctku, dvanáctku, ale i sezónní speciály, radlery a kolekce zajímavých obalů. „Restaurace by měla mít celoroční, každodenní provoz s nabídkou menších nezávazných jídel tapas, fúzí české a globální kuchyně a měla by používat suroviny primárně od lokálních dodavatelů, informovala mluvčí radnice Karolína Bartošková.
Vybudování pivovaru a multifunkčního centra je realizováno v rámci investiční akce Nová epocha pivovaru Pánů zlaté růže. Záměr pronájmu nebytových prostor, které budou sloužit k podnikání pro účely pivovaru a restaurace byl vyhlášen v květnu loňského roku. Poté, co rada města na základě souhlasu Ministerstva průmyslu a obchodu záměr schválila, podepsal v září 2024 starosta města Jindřichův Hradec Michal Kozár za město jako pronajímatel se zástupcem nájemce smlouvu na pronájem pivovaru a restaurace.
Kompletní rekonstrukce a práce byly naplánovány do konce roku 2025. Provoz celého objektu by měl podle starosty města odstartovat od roku 2026. Město získalo na celou akci dotace ze Státního fondu podpory investic v maximální výši 164 639 357,92 Kč a z Ministerstva průmyslu a obchodu ve výši 80 milionů Kč.
