Reakce na vyšší spotřební daň
Spotřební daň z lihu od letošního ledna vzrostla o pět procent, stejným tempem rostla i v předchozích dvou letech. Výrobci proto hledají cesty, jak nezdražovat. Jednou z nich je mírné snížení obsahu alkoholu. „Zákazník to nepozná, protože snížení obsahu alkoholu je nízké, jedná se o jednotky procent,“ uvedl pro ČT Vladimír Darebník, výkonný ředitel Unie výrobců a dovozců lihovin ČR.
Podle výrobců jsou ceny pro zákazníky klíčové, což se ukázalo už v posledních měsících a prodeje lihovin klesají zhruba o 10 až 15 procent. Zvýšení daně podle nich zároveň zhoršuje konkurenceschopnost vůči zahraničí. Alkohol je v Rakousku zhruba o 20 procent levnější, v Německu dokonce o 25 procent, přestože tamní čisté příjmy jsou výrazně vyšší než v Česku.
Kvalita versus cena v restauracích
Z pohledu gastronomie hraje důležitou roli kvalita. „Zásadním faktorem v restauracích je kvalita, lidé jsou ochotní platit za kvalitní destilát i vyšší částky, mají-li z toho zážitek,“ uvedl prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek. To ale podle provozovatelů neplatí pro mladší generace, které alkohol pijí méně a do restaurací chodí méně často. Spotřeba alkoholu v gastronomii dlouhodobě klesá už více než deset let.
Provozovatelé restaurací dodávají, že cena alkoholu výrazně ovlivňuje volbu zákazníků. Výrobci proto hledají rovnováhu mezi daněmi, cenou a měnícími se návyky spotřebitelů. Snižování obsahu alkoholu v destilátech tak může být jen jedním z kroků, jak se celý sektor přizpůsobuje novým podmínkám.
Kolik bere stát z lahve alkoholu?
Spotřební daň z lihu nyní činí přibližně 411 korun za litr stoprocentního etanolu. U běžné lahve o objemu 0,7 litru se čtyřicetiprocentním obsahem alkoholu tvoří daň asi 115 korun. K tomu se připočítává 21procentní DPH. U lahve prodávané za 300 korun tak celkový příjem státu dosahuje zhruba 167 korun, což je o 16 korun více než před dvěma lety.
Spotřební daň se vztahuje i na pivo a šumivé víno, u nich ale stát sazby v posledních letech nezvyšoval. Na půllitr piva činí daň zhruba 1,6 koruny, u lahve šumivého vína o objemu 0,75 litru necelých 18 korun. Celkem stát loni do konce listopadu vybral na spotřební dani z lihu kolem 9 miliard korun, z piva asi 4 miliardy a z vína přibližně půl miliardy.
Mladí pijí jinak, ale riziko trvá
Podle statistik připadlo v roce 2024 na jednoho obyvatele zhruba 156 litrů zkonzumovaných alkoholických nápojů, přičemž dominantní zůstává pivo. Odborníci ale upozorňují na změnu chování mladých lidí. „Nejvíce alkohol užívají v celé české společnosti právě mladí lidé, to, jak pijí mladí, pak ovlivňuje jejich zdravotní stav v pozdějším věku,“ uvedl v rozporu s výše uvedenými poznatky Miroslav Barták, vedoucí Centra veřejného zdraví se zaměřením na alkohol, s tím, že mladí spíše než v restauracích pijí doma.
