S konceptem dlouhých prostřených stolů přišel zakladatel spolku Piána na ulici Ondřej Kobza, když v roce 2020 uspořádal hostinu na Karlově mostě. „Stůl je symbolem spojení. Idea prostřených stolů je spojit lidi s městem i se sebou navzájem. Ať už se známými, sousedy či úplně náhodnými přísedícími,” prozradil Ondřej Kobza. „A po dvou úspěšných brněnských ročnících můžeme prohlásit, že to funguje skvěle,” dodal Kobza.
Myšlenka je jednoduchá. Každý něco přinese a nejlépe se podělí se svým okolím. Ať už bábovku, víno, domácí pomazánku nebo termosku s čajem. Hostinou bude prostřený stůl ve smyslu pohoštění sebe i ostatních tím, co vezmu z domu. První návštěvníci usednou ke stolu mezi 17. a 18. hodinou a doprovodný program si utvoří sami, muzikanti jsou proto vítáni.
