Zařízení školního stravování Přerov, které vzniklo postupným sloučením deseti přerovských školních jídelen, připravuje během školního roku denně okolo sedmi tisíc obědů. „O chod organizace se stará 84 zaměstnanců, kteří zajišťují stravování pro mateřské a základní školy, Gymnázium Jakuba Škody, Střední průmyslovou školu, klienty Sociálních služeb Přerov i širokou veřejnost. A letos se mohou strávníci těšit na několik novinek,“ uvedl radní pro školství Jakub Navařík.
Další opravené jídelny
Jídelna na Velké Dlážce by mohla být díky snaze všech zainteresovaných stran otevřena alespoň v provizorním režimu už od 2. září, žáci by tak nemuseli docházet na obědy do jídelny Kratochvílova. Dokončení rekonstrukce jídelny Za Mlýnem se očekává do konce září, mezitím bude žákům sloužit dočasná výdejna zřízená přímo v prostorách školy.
Dospívající dostanou větší porce
Od nového školního roku čeká změna také starší strávníky. U věkové kategorie 11 až 14 let se zvýší velikost porcí přibližně o 12 procent, u strávníků od 15 let zhruba o 14 procent. „Na větší porce upozorňovali rodiče i samotní žáci. Chceme, aby děti odcházely od oběda spokojené a zároveň byly zachovány všechny požadované výživové hodnoty. Úprava velikosti porcí proto reaguje na jejich skutečné potřeby,“ vysvětlil ředitel Zařízení školního stravování Petr Hermély.
Přihlášení ke stravování nově online
Novinkou letošního roku je také možnost přihlásit nové strávníky ke školnímu stravování online prostřednictvím webových stránek školních jídelen. Přihlášku lze vyplnit a odeslat z domova bez nutnosti osobní návštěvy konkrétní jídelny. Zachována přitom zůstává i dosavadní možnost osobního přihlášení.
Vyber si sám
Po dokončení rekonstrukcí se právě na jídelnách Velká Dlážka a Za Mlýnem objeví první samoobslužné zóny pro vracení použitého nádobí. Děti se zde budou učit samostatně třídit talíře, příbory, sklenice, misky i zbytky jídel.
Současně budou na obou provozovnách instalovány samoobslužné pulty s krájeným ovocem a zeleninovými saláty. Zkušenosti z jiných zařízení totiž ukazují, že děti mají o ovoce a zeleninu větší zájem, pokud jsou tyto potraviny omyté, nakrájené a připravené k okamžité konzumaci. „Na první pohled jde o drobnosti, ale právě ty pomáhají budovat samostatnost dětí a podporují zdravější stravovací návyky. Pokud se nový systém osvědčí a umožní to podmínky jednotlivých provozů, budeme uvažovat o jeho postupném rozšíření i do dalších školních jídelen,“ uvedl Petr Hermély.
Školní svačinky ano, či ne
Dalším projektem, který chce organizace během školního roku ověřit, je nabídka školních svačinek. Žáci by si je vyzvedávali a jedli během velké přestávky přímo ve školní jídelně. „Nejprve chceme ověřit fungování tohoto modelu na jedné z přerovských základních škol. Teprve podle zkušeností, zájmu dětí a zpětné vazby rozhodneme o případném rozšíření do dalších škol,“ řekl ředitel Hermély.
Mohlo by vás zajímat
Nové recepty a úpravy jídelníčku
Přerovské školní jídelny se připravují také na změny pravidel pro školní stravování. Nový takzvaný spotřební koš upraví požadavky na to, jak má jídelníček ve školách vypadat. Změny se ale neprojeví ze dne na den. Jídelny budou postupně zařazovat nové recepty a upravená jídla podle doporučení ministerstva školství a Asociace školních jídelen.
„Chceme splnit nové požadavky na školní stravování a zároveň zachovat jídla, která mají děti rády. Proto budeme změny zavádět postupně, aby si strávníci na novou skladbu jídelníčku mohli přirozeně zvyknout,“ uzavřel Petr Hermély.
