V dolní části areálu se pracuje naplno. Tam, kde ještě před časem byla jen jáma a staveniště, už roste dvoupodlažní budova nové kuchyně a jídelny. Na její aktuální podobu se při kontrolním dni přijel podívat také náměstek hejtmanky Středočeského kraje pro zdravotnictví Pavel Pavlík. Stavba od zahájení v červenci 2025 výrazně pokročila a pokračuje podle plánu. Kraj na projekt přispívá 100 milionů korun, celkové náklady jsou vyčísleny na 196 milionů.
Nová budova napraví letitý problém. Současné kuchyňské zázemí už nevyhovuje. „Parametry novostavby, provozní uspořádání a využití nových technologií umožní dosažení nižších provozních nákladů, nové vybavení kuchyně zajistí zlepšení kvality stravy a umožní i žádanou individualizaci pacientské stravy,“ uvedl Pavel Pavlík. Nový provoz připraví až 1000 jídel denně. Počítá se zhruba s 500 porcemi pro pacienty, 350 obědy pro zaměstnance a rezervou 150 jídel pro dětskou skupinu.
V přízemí vznikne samotná kuchyně s technologickým zázemím, v patře jídelna s výdejnou, kanceláře, šatny a sociální zařízení. Prostor poslouží také ke školením a setkáváním zaměstnanců. Modernější provoz přinese úspory na energiích až 1,2 milionu korun ročně. Pacienti budou mít pestřejší stravu a větší možnosti úprav jídelníčku podle svých potřeb. Během stavby se pořád vaří. Stávající kuchyně bude v provozu až do chvíle, kdy její práci převezme nový provoz, což bude na přelomu let 2026 a 2027.
