Proč nová kuchyně? Současná už zkrátka dosloužila, je v havarijním stavu a nevyhovuje. „Postavit zbrusu novou kuchyni s jídelnou v jednom objektu je nejrozumnější i nejúspornější řešení. Díky moderním technologiím snížíme provozní náklady, zlepšíme kvalitu jídla a budeme moct lépe přizpůsobit stravu pacientům i rozšířit nabídku pro personál,“ vysvětlil náměstek hejtmanky pro zdravotnictví Pavel Pavlík. Stavba by měla odstartovat na jaře příštího roku, hotovo má být do konce roku 2026.
Nová kuchyně zvládne připravit až 1000 jídel denně, z toho 500 pro pacienty, 350 obědů pro zaměstnance a nechybí ani rezerva 150 jídel denně třeba pro dětskou skupinu. Navíc se díky úsporám energií ušetří ročně více než milion korun, což taky není k zahození.
V posledních letech šly peníze hlavně do rekonstrukcí a nových pavilonů pro zdravotní péči, ale jak připomíná náměstek Pavlík: „Nemocnice nejsou jen o lůžkách, důležité je i zázemí. Proto jsme se rozhodli investici pokrýt přímo z krajského rozpočtu, protože najít vhodnou dotaci je dlouhodobě problém. A nebojte, výroba jídla poběží i během výstavby dál ve stávající kuchyni.“
Konečné slovo bude mít krajské zastupitelstvo, ale už teď je jasné, že si v Kladně pacienti i zaměstnanci brzy pochutnají ve velkém stylu!
