Jsou malé, nenápadně krásné a často končí pod sekačkou a následně v kompostu. Přitom by mohly skončit v čajové konvičce a prokázat nám tak ještě užitečnou službu. Sedmikráskám totiž velmi křivdíme. Bývají sice nezvaným hostem v našem trávníku, to ale neznamená, že jsou neužitečným plevelem. Sedmikrásky jsou totiž tradiční léčivou bylinkou. Nejsou náročné na sběr ani zpracování, a když z nich uvaříte čaj, mohou vás mile překvapit svou jemnou bylinkovou chutí a účinkem. V článku vám řekneme, kdy květy sbírat (třeba právě na vašem trávníku) a jak si z nich doma připravit jednoduchý čaj.
Kdy a jak sedmikrásky sbírat
Sedmikráska obecná (Bellis perennis), známá také jako sedmikráska chudobka, kvete od časného jara až do podzimu, ale pro sběr se nejlépe hodí období od dubna do června, kdy mají její květy nejvíc síly. (Na druhé straně některé zdroje uvádějí, že během sezóny se koncentrace obsahových látek v této bylince příliš nemění. Takže když to teď nestihnete, nezoufejte.) Vybírejte čerstvě rozvité květy bez známek poškození nebo přílišné vlhkosti. Ideální je provozovat sběr za suchého počasí, až oschne rosa i ranní mlha, abyste si na nich nevypěstovali nechtěnou plíseň.
Uvádí se, že většina léčivých rostlin, včetně sedmikrásek, má nejvyšší koncentraci účinných látek v době, kdy je slunce nejvýš, tedy zhruba mezi 11. a 14. hodinou. Právě tehdy jsou květy nejvíce otevřené a „nabitější“ – ať už jde o esenciální oleje, flavonoidy nebo vitamín C. Ke sběru vybírejte vždy čisté lokality, mimo dosah silnic, městských psích zón nebo postřikovaných trávníků. Sbírejte s mírou, pamatujte také na včely a další užitečný hmyz.
Jaký je rozdíl mezi sběrem na čaj čerstvý a sušený
Pokud si chcete připravit čaj hned, sbírejte čerstvě rozvité květy ráno nebo dopoledne, když jsou svěží, šťavnaté, a ještě neuvadlé od slunce. Tyto květy se hodí pro okamžitou přípravu. Chuť bude jemnější, protože obsahují více vody. Květy můžete použít celé.
Jestliže si chcete sedmikrásky nasušit na později, třeba na zimu, až bude o čerstvé bylinky nouze a bude vás trápit nachlazení, pak sbírejte květy v poledne, mezi 11. a 14. hodinou. Tehdy jsou květy nejvíce otevřené a obsahují nejvíce účinných látek. Jak jsme již dříve psali, musí být zcela suché, aby se dobře sušily a dlouho vydržely.
Základní recept na sedmikráskový čaj
1–2 čajové lžičky sušených květů přelijte 250 ml horké vody (ne vroucí), přikryjte a nechte 10 minut louhovat. Poté sceďte.
Pijte 1–2× denně při nachlazení nebo i jen tak pro potěchu – čaj je jemný, voňavý a snadno se kombinuje i s dalšími bylinkami (např. heřmánkem, mátou nebo meduňkou). Můžete také mírně osladit medem, případně přidat pár kapek citronu.
Čaj je jemný s mírnými účinky
Sedmikráskový čaj má lehce zemitou, květinovou chuť a působí protizánětlivě, podporuje vykašlávání a ulevuje při nachlazení. Hodí se také při zažívacích potížích, nadýmání nebo mírných potížích s játry. Doporučuje se pít i při jarní únavě, má údajně povzbuzující účinek.
Kolik sedmikrásky za den
Právě díky mírnému účinku je sedmikráskový čaj vhodný i pro děti, ale jako u každé bylinky platí všeho s mírou. Sedmikráska obsahuje hořčiny a třísloviny, tudíž může ve větším množství mírně zatížit trávení nebo způsobit podráždění žaludku. Pro dospělého člověka se doporučuje cca 10 čerstvých květů denně jako součást jídelníčku (např. v salátu, pomazánce, na chlebu). U čaje nebo odvaru 1–2 lžičky sušených květů na šálek, maximálně 2–3 šálky denně.
Tip na závěr
Sedmikrásky můžete přidávat i čerstvé – třeba do vody s citronem, do zeleninových salátů nebo jen tak na ozdobu na chleba s pomazánkou. Jsou jedlé, krásné a jemně křupavé. Takže až příště půjdete sekat trávník, možná nejdřív vezměte misku a pár kvítků si schovejte na čaj.
